オールシーズン

主食といえば、日本はご飯。ドイツはパン（やポテト）。パンの種類もたくさんあって、形も味も色々あります。もちろん、ドイツではパスタやご飯も食べられていて、面白いことに、ポテト優先の地方やパスタ優先の地方もあるけれど、やっぱり普遍はパンです。

スカンジナビア風のシナモンロール（Cinnamon buns）は毎日を食べたいようなお菓子ですね。世界中で知られているスナックですが、スカンジナビア風のようなものは、必ずカルダモンを入れることになる。

今回もまた、焼かなくてもいいケーキのレシピをシェアしたい、これは、ヴィ―ガンレモンクリームケーキです。

今回はケーキの紹介です。と言うか、焼かなくてもいいケーキ。簡単で、手がかからない、美味しいケーキ。卵も要らないケーキ。ヴィーガンとも言えるケーキ。

シュペッツレ（Spätzle）は、うどんみたいなヌードルの一種で、ドイツの西南部の名物です。

このレシピは、熟す前の青いクルミを使った、“黒い”砂糖漬けです。デリカテッセンに並ぶ美味しいもののひとつとも言われています。薄く輪切りにして、お肉（特に、ジビエ料理）やハム、チーズやデザート（特に、バニラアイス）の美味しい付け合わせ(ガーニッシュ)になる。