サラダ

簡単な方法は二日間ぐらいで完成します。ここでは長期間漬た風味をもちあわせつつ、短期間出来上がるレシピを紹介したいです。

今回はレシピじゃなくて、代わりに、薬草について話したい。今回、紹介するのは、リーブシュテックル（独: Liebstöckel, 日:ロベージ、ラビッジ、ラベッジ、学名: Levisticum officinale）といって、日本にない植物で、ドイツでも最近あまり使われなくなったハーブなのです。