手作りの野菜コンソメスープ(洋食の基本) 2024-02-02 by happy kizuna このコンソメスープは、様々な野菜を元に作ったもので、洋食に不可欠な「材料」です。フォン(fond)、スープ、シチューなどのベースとして幅広く利用されます。
レンズ豆 (lentils) 2022-09-252022-07-04 by happy kizuna 雑穀のように、レンズ豆も古くから食卓に上る食べ物の一部であったそう。「古くから」というのは、紀元前11000年前です。原産地は西アジアと言われている。。。