スカンジナビア風のシナモンロール(Cinnamon buns)

スカンジナビア風のシナモンロール(Cinnamon buns)は毎日を食べたいようなお菓子ですね。世界中で知られているスナックですが、スカンジナビア風のようなものは、必ずカルダモンを入れることになる。

クリスマスクッキー:レブクーヘン 1 スパイスについて

11月頃からはクリスマスの時期に入る。。。というか、クリスマスクッキーを作る人なら、その頃からけっこう忙しくなる時期ですから、この投稿ではクリスマスクッキーについて話したい。。。

ローズマリー (英: rosemary, 独: Rosmarin)

ローズマリーという植物は、日本では典型的な“西洋“ハーブとして見なされている気がした。面白いことですね。それについて考えさせられることになった。。。