フライドポテトを作るのは方法がいくつかあります。今回ご紹介するのは、サワークリームやチャイブが入ったレシピです。ビートサラダをサイドに添えると、さらに爽やかな一皿になります. Give it a try!

材料

・茹でたじゃがいも 6個

・キャラウェイ小さじ1杯

・サワークリーム 100g

・チーズ（シュレッドチーズ） 50g

・チャイブ（アサツキとかネギでも良い）

・バター

・ビートルート※ 3個

・アニス小さじ1杯

・ワインビネガー小さじ1杯

・オリーブオイル小さじ2杯

・塩、コショウ ※あったら、デトロイトダークレッドビートなどの種類

作り方

①ゆでたじゃがいもの皮をむいで、輪切りにする。フライパンにバター約10gを入れて中火にかける。溶がしたら、じゃがいもを入れ、キャラウェイ・塩・コショウを加えてかき混ぜ、キツネ色なるまでに焼く。

②サラダを作りましょう。ゆでたビートルートの皮をむいで、輪切りにする。サラダボウルに入れて、アニス・塩・ワインビネガー・オリーブオイルを加えかき混ぜて置いておく。

③①のじゃがいもをひっくり返して、サワークリームを加えかき混ぜる。おろしチーズをかけて、チャイブを細かく切って加える。チーズが溶けるまで蓋をする。

④皿に③を盛り、サラダを加え、できあがりです！