キャベツやじゃがいものキャセロール

簡単で、とても美味しい料理です。ビールとよく合います。

絶対キャラウェイをスキップしないでください。キャラウェイを入れないと、このキャベツやじゃがいものキャセロールは風味が薄くなってしまいますから。

材料: 2人分

・キャベツ 1個（小）

・じゃがいも 3個

・玉ねぎ 1個

・卵 1個

・サワークリーム 100ml

・クリーム 100ml

・ハードチース 50g

・キャラウェイ大さじ1杯

・ローリエ 2枚

・塩、コショウ

・オリーブオイル、またはバター

①キャベツを3～6mmの厚さに切って、バターが溶けた鍋に入れ、薄切り玉ねぎ、キャラウェイ、ローリエを加えて、強火でちょっと炒める。少し水を加えて、弱火で、柔らかくなるまで煮る。塩とこしょうで調味する。

②その間に、じゃがいもの皮をむき、薄くスライスして、オリーブオイルで熱したフライパンで炒める。キツネ色になったら、一度ひっくり返して、塩とこしょうで調味する。

③サワークリーム、クリーム、卵をボイルに入れてよくかき混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

④②のじゃがいもの半分を耐熱皿に入れ、①を加え、その上に③を注いで、軽くかき混ぜて、その上に②のじゃがいもの残りを重ねて、すりおろしたチーズをふりかける。200℃に予熱したオーブンで、約30分（キツネ色になるまで）焼く。